AMBALAJUL, INSTRUMENT – sistem de informare și protecție, esențial în managementul siguranței alimentare
AMBALAJUL, INSTRUMENT – sistem de informare și protecție, esențial în managementul siguranței alimentare (PN19020302)
2019 – 2022
Studiul biopolimerilor și nanomaterialelor utilizate în industria ambalajelor alimentare.
Analiza bisfenolului A în produse alimentare ambalate și a factorilor care influențează migrarea acestuia din materialul de ambalare (ambalaj) în produs.
Studiul conținutului de metale grele (Pb, Cd, Cr și Hg) din ambalaje alimentare din punct de vedere al impactului asupra mediului înconjurător.
Studiul posibilelor corelații între proprietățile fizico-mecanice și de barieră ale filmelor flexibile și fenomenul de migrare globală.
Investigarea fenomenului de migrare specifică de componenți din materiale și articole din plastic destinate contactului cu alimentele cu ajutorul instrumentelor software de prelucrare și modelare.
Analiza unor compuși care pot migra din ambalaje utilizând tehnica RMN.
IBA București este o organizație de cercetare aflată în coordonarea Ministerului Cercetării, Inovării și Digitalizării, ce desfășoară atât activitate de cercetare în domeniul alimentar și nutriție, cât și dezvoltare de produse și tehnologii și servicii în domeniu (inclusiv producție la scară mică de alimente personalizate).
IBA București se dezvoltă într-o organizație orientată către industrie, accesând finanțări publice sau private, competitive, pentru implementarea proiectelor cu scopul de a obține produse sau tehnologii, de a dezvolta metode analitice de laborator, de a elabora studii sau strategii.
IBA București furnizează teste acreditate sub standardul SR EN ISO/CEI 17025:2018 pentru industria alimentară. În cadrul IBA funcționează Laboratorul Ambalarea produselor alimentare, laborator care efectuează, printre altele, cercetări și studii privind calitatea igienico-sanitară a materialelor care vin în contact cu produse alimentare, în conformitate cu reglementările naționale și ale Comisiei Europene (teste de migrare globală și specifică de componenți) sau evaluarea proprietăților fizico-mecanice și de barieră ale filmelor flexibile de ambalare.
Sediul central: Str. Dinu Vintilă nr. 6, sector 2, 021102, București, România
Punct de lucru: Str. Ancuța Băneasa nr. 5, sector 2, București, România
Telefon: 0316205833
Fax: 0316205834
Email: office@bioresurse.ro; gabi.mustatea@bioresurse.ro;
bioresurse.ro